DOTT. FABIO CANTELLI
Scienza dell'alimentazione e dietetica
DOTT. LORENZO CARUSO
Biologo Molecolare, Nutrizionista e Personal Trainer
Il Dr. Lorenzo Caruso ha conseguito la laurea magistrale con lode in Biologia per la Ricerca Molecolare, Cellulare e Fisiopatologica presso l’Università Roma Tre, dove ha poi completato il Dottorato in Scienze e Tecnologie Biomediche (curriculum “Fisiologia e Microbiologia”).
La sua attività scientifica si è focalizzata sui meccanismi di comunicazione intercellulare e sull’antibiotico-resistenza di Pseudomonas aeruginosa, con pubblicazioni su riviste internazionali quali mBio, Antimicrobial Agents and Chemotherapy e Antioxidants.
Parallelamente all’attività di ricerca, il Dr. Caruso opera come nutrizionista e personal trainer, elaborando piani personalizzati di nutrizione e allenamento volti al miglioramento delle performance fisiche, della composizione corporea e del benessere generale dei pazienti.
Il suo approccio integrato coniuga competenze scientifiche e pratiche, con una visione orientata alla prevenzione e alla salute a lungo termine.
DOTT.SSA PATRIZIA FRANCO
Pediatra, Nutrizionista, Omeopata e Specialista in Medicina Integrata
La Dr.ssa Patrizia Franco è laureata in Medicina e Chirurgia e specializzata in Pediatria presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Ha conseguito numerosi titoli post-laurea, tra cui il Master in Medicina Integrata e il Master in Fitoterapia Pediatrica presso l’Università di Siena, il Diploma in Omeopatia SMB, e il Master Universitario in Psiconeuroendocrinoimmunologia (PNEI) della Nutrizione all’Università Europea di Roma.
È inoltre diplomata presso la Scuola di Formazione per Operatori di Consultorio Familiare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma e ha conseguito un Master in Coaching e Sviluppo delle Risorse Umane, che le consente di integrare aspetti di comunicazione e motivazione nel percorso di cura.
Da oltre quindici anni si dedica alla nutrizione clinica e funzionale, elaborando piani personalizzati per pazienti pediatrici e adulti, con un approccio scientifico e integrato che unisce alimentazione, medicina naturale e prevenzione.
In ambito pediatrico, la Dr.ssa Franco segue bambini con patologie complesse come ADHD, disturbi dello spettro autistico, epilessia, disturbi della crescita, allergie e obesità, sviluppando strategie nutrizionali mirate al sostegno neuro-metabolico e alla gestione del comportamento alimentare.
Si occupa inoltre di nutrizione per adulti, anche in presenza di patologie croniche, autoimmuni o metaboliche, attraverso protocolli personalizzati basati su principi di medicina integrata e PNEI, con particolare attenzione al microbiota intestinale e al riequilibrio ormonale.
È relatrice in convegni scientifici nazionali su temi di nutrizione, fitoterapia e medicina integrata.
Il suo approccio olistico e basato sull’evidenza mira a favorire un equilibrio duraturo tra salute fisica, mentale e relazionale, ponendo il paziente al centro di un percorso personalizzato di cura e prevenzione.
DOTT.SSA LUISA RIVELLI
Scienza dell'alimentazione e dietetica
Diplomata nel 2004 al liceo linguistico “P. Calamandrei”, nel 2008 consegue la laurea in controllo di qualità ad indirizzo Nutraceutico – Alimentare (classe 24: scienze e tecnologie farmaceutiche) presso la facoltà di Farmacia dell’università degli studi di Napoli “Federico II” con tesi sperimentale in chimica degli alimenti dal titolo ”Controllo di qualità sul processo produttivo dell’aceto di vino bianco” (c/o Acetificio A. Milano).
Nel 2011 laurea in Scienza degli Alimenti e Nutrizione (LM -61) presso la facoltà di Agraria dell’università degli studi di Napoli “Federico II” con tesi sperimentale in chimica degli alimenti dal titolo “Potere antiossidante di un campione commerciale di succo d’uva rossa (vitis vinifera l. cv. Aglianico n.) ed effetti cardioprotettivi su linee di cardiomiociti” (dipartimento di chimica farmaceutica e tossicologica della facoltà di Farmacia).
Dal 2009 al 2010 ho seguito il corso di perfezionamento in “Alimentazione, alimenti funzionali e prodotti nutraceutici” presso la facoltà di Farmacia dell’università degli studi di Napoli “Federico II”.
Nel 2012 ha superato l’esame di stato per l’abilitazione alla professione di biologo nutrizionista e da gennaio 2013 è iscritta nella sezione A dell’ordine nazionale dei biologi con numero d’ordine AA_067758.
Dal 2013 ad oggi si è formata in disturbi del comportamento alimentare con un’attenzione particolare alle tecniche di Mindfuleating.